Ingrédients

1 kg fraises

100 g de sucre

1 cs de jus de citron

Préparation

1. Mixer le tout

Conservation: env. 1 année au congélateur

Utilisation: dégelé, comme sauce pour accompagner toutes sortes de desserts, ou pour confectionner crèmes ou parfaits (voir «Suggestion»).

Suggestion: pour une crème fraise vite faite pour 4 personnes, mélanger 180 g de yogourt vanille ou citron, 125 g de mascarpone et 3 dl de coulis de fraise, décorer avec des fraises fraîches.

Source: betty bossi