Ingrédients

Pour 5 tartelettes, pour 5 moules à tartelette de 8-10 cm de Ø.
1 abaisse de pâte brisée de 320 g
4 cs d’amandes moulues
500 g de framboises
1 dl de lait
1 oeuf
2 cs de sucre
200 g de séré maigre
sucre glace pour saupoudrer

1. Préchauffer le four à 200 °C. Foncer les moules de pâte. Y répartir les amandes, puis deux tiers des framboises.

2. Mélanger le lait avec l’œuf, le sucre et le séré jusqu’à obtention d’une préparation lisse. Verser cette liaison sur les framboises. Faire cuire les tartelettes dans la moitié inférieure du four durant env. 30 min. Retirer du four et garnir du reste des framboises. Servir tiède ou froid, saupoudré de sucre glace.

source: saison.ch